Menu

Menu diner-spectacle

Trio de verrines:

Mini Cocktail de crevettes Grany Smith, Verrine de salade fraicheur à la grecque, Verrine de céleri-rave aux pommes, noix, gruyère et raisins secs, avec son Arc-en-ciel de salades fraicheurs aromatisées à l’huile d’olives et crème balsamique.

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Emincé de veau accompagné de sa sauce crémée avec des champignons de bois,

Galettes de pommes de terre du terroir

Jardinière de lègumes

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Dessert surprise et gourmande du chef

Menu végétarien

Duo de verrines:

Verrine de salade fraicheur à la grecque, verrine de céleri-rave aux pommes, noix, gruyère et raisins secs avec son Arc en ciel de salades fraicheur aromatisée à l’huile d’olives et crème balsamique.

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Tortelloni tricolore ricotta épinards avec sa sauce tomates fraîches 

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Surprise du Chef

Menu du réveillon de Noël

Assiette Périgourdine:

Salade de saison aromatisée à la vinaigrette de figues accompagnées de haricots verts et de son foie gras. Décorés par des gésiers confits et des magrets de canard fumés.

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Rôti de veau à la sauce Caberet Sauvignon

Mille-feuilles de pommes de terre au gruyère

Jardinière de légumes

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Révélation sucrée

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Visite du Père Noël

Menu de la soirée du Nouvel an

Kir de bienvenue accompagnée d’amuses-bouches festifs

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Salade festive de Noël aromatisée à la vinaigrette de figues accompagnée par ses magrets de canard fumés, foie gras, saumon fumé, pain d’épices et fruits

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Fricassée de champignons et son petit feuillète

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Rôti de veau au four avec une sauce au vin rouge et échalotes confites

Milles couches de pommes de terre au gruyère

Légumes du cirque

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Sarabande folle de douceurs

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Distribution des Cotillons, suivie d’une soirée dansante après minuit

Musique all-Styles: des années retro à aujourd’hui

 

Programme soirée du Nouvel an

19:00 Arrivée des spectateurs, verre de bienvenue

19:35 Installations à table

19:45 Présentation de la troupe sur scène

19:50 1er service : Entrée

20:25 Première partie du spectacle

20:45 2ème service: 2ème entrée

21:20 Deuxième partie du spectacle

21:40 3ème service : Plat principal

22:20 Troisième partie du spectacle

22:50 4ème service: Dessert et café

23:20 Dernière partie du spectacle

23:45 Service du champagne et ditribution des cotillons

00:00 Bonne année !

00:05 Ouverture de la piste de danse sur la piste du cirque

02:00 Fin de soirée

Cet horaire est approximatif